Au moyen âge, celui qui faisait du pain en boules, on l’appelait « Boulanger » (avant, c'était un "talemelier"). Si tu veux devenir boulanger, il faut que tu passes 3 ou 4 ans chez un maître boulanger avant de le faire toi-même. Aujourd’hui, nous disposons d’appareils modernes mais la recette du pain ne change pas. Les ingrédients : farine, eau, sel et de la levure !
Il te conseille de manger du pain à chaque repas ! Si tu as entre 3 et 5 ans, il te faut environ 35g de pain ; entre 6 et 8 ans : 58g, et entre 9 et 11 ans : 63g (environ un quart de baguette). A répartir tout au long de la journée ! Les biscottes, c’est bon aussi !
Source : INCA sur www.observatoiredupain.com
La journée de mon Boulanger
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